هل خبز الشوفان ينحف؟ تعرف على فوائده وطريقة تحضيره

هل تعاني من الوزن الزائد وتبحث عن طرق صحية وفعالة للتخلص منه؟ وهل تسألت يوما عن فوائد خبز الشوفان في خسارة الوزن وتقليل الدهون الزائدة؟ في هذه المقالة، ساوضح لكم فوائد خبز الشوفان الصحي, مقدار السعرات الحرارية في خبز الشوفان, وهل خبز الشوفان ينحف حقا, وافضل طريقة لتحضيره بالمنزل.

ماهو خبز الشوفان الصحي؟

خبز الشوفان هو نوع صحي ومغذٍ من الخبز المصنوع من دقيق حبوب الشوفان الكاملة ومجموعة من المكونات الأخرى مثل الماء والملح والخميرة. وتمتلك حبوب الشوفان الكاملة العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل مثل المغنيسيوم والحديد والزنك. ويحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات مثل فيتامين ب1 والألياف الغذائية.

ما مقدار السعرات الحرارية في خبز الشوفان؟

ان سعرات خبز الشوفان تعتمد على المكونات والكميات المستخدمة في عمل الخبز.وفقًا لبعض المصادر، يُذكر أن كل 100 جرام من دقيق الشوفان يحتوي على حوالي 68-76 سعرة حرارية، وبالمقابل، تحتوي كل 100 جرام من حبوب الشوفان على حوالي 389 سعرة حرارية. بالنسبة للخبز المصنوع من حبوب الشوفان الكاملة، شريحة واحدة تحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية. كل 100 جرام من خبز الشوفان يحتوي على 210 سعرة حرارية. وفيما يتعلق بالشوفان الخام (حبوب الشوفان الكاملة)، كوب واحد يزن حوالي 81 جرام يحتوي على 307 سعرة حرارية.

ماهي فوائد خبز الشوفان؟

ان فوائد خبز الشوفان تأتي من استخدام حبوب الشوفان الكاملة في صناعته. ويمكن تلخيص الفوائد الرئيسية على النحو التالي:

• تحسين صحة القلب والشرايين: وذلك عن طريق خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم المرتفع وخفض خطر حدوث مرض الشريان التاجي.
• الوقاية من السرطان: تناول الشوفان ومنتجاته المصنوعة منه، مثل خبز الشوفان، يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. فحبوب الشوفان تحتوي على مكونات غذائية تعمل على الوقاية من الالتهابات التي قد تلعب دورًا في تطور أنواع مختلفة من السرطان.
• تنظيم مستويات سكر الدم: يعتبر تناول الشوفان خيارًا مفيدًا. يمكن أن يساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتنظيمها، وخاصة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني.
• خفض الوزن: تناول الشوفان بانتظام يساعد على تحسين عمليات الأيض في الجسم وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في خفض الوزن الزائد وكبح الشهية. يعود ذلك إلى احتواء الشوفان على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الهامة الأخرى. مرة أخرى، يجدر بالذكر أن تناول الشوفان بانتظام يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بالسمنة.
• فوائد أخرى مثل تعزيز مستويات الطاقة وتقوية المناعة وتحسين جودة النوم وتسريع الهضم.

هل خبز الشوفان ينحف البطن؟ هل يصلح خبز الشوفان للرجيم؟

يعد خبز الشوفان للرجيم خيارًا ممتازًا، حيث إن تناوله بانتظام يساهم في خفض الوزن وكبح الشهية. فهو يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الهامة التي تعزز عمليات الأيض في الجسم وتزيد من الشعور بالشبع. بفضل هذه الخصائص، يعمل تناول خبز الشوفان بانتظام على تقليل فرص الإصابة بالسمنة وخفض دهون البطن. لذا، إذا كنت تسعى الى خفض الوزن، فإن استعمال خبز الشوفان للدايت يعد خيارًا مفيدًا.

هل الشوفان يزيد الوزن؟

لا، بالعكس، الشوفان يساعد في خفض الوزن. بسبب احتواء الشوفان على كمية عالية من الألياف الغذائية والعناصر الغذائية الهامة، مما يعزز الشعور بالشبع ويساهم في تحسين عملية الهضم. مما يقلل من التناول الزائد للطعام وزيادة الوزن.

هل الشوفان مسموح في الكيتو؟

نعم، يمكن اضافة الشوفان أيضًا في نظام الكيتو بشكل معتدل بسبب احتوائه على كمية منخفضة من الكاربوهيدرات. وبسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف، يعتبر الشوفان مناسبًا للكيتو. الألياف تساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع لفترة أطول، مما يدعم نجاح النظام الغذائي الكيتوجيني. وعلى الرغم من احتواء الشوفان على الكاربوهيدرات، إلا أن كميتها منخفضة بالمقارنة مع الحبوب الأخرى. لذا، يمكن تضمين الشوفان في نظام الكيتو بشرط مراقبة استهلاك الكاربوهيدرات الأخرى في الوجبات الأخرى للحفاظ على الحالة الكيتونية.

ما الفرق بين خبز الشوفان والخبز العادي؟

ان الفرق بين خبز الشوفان والخبز العادي يكمن في المكونات الرئيسية والخصائص الغذائية. اهم الاختلافات هي:

• المكونات: خبز الشوفان مصنوع من دقيق حبوب الشوفان الكاملة، في حين يستخدم الخبز العادي عادةً دقيق القمح الأبيض المكرر.
• محتوى الألياف: يحتوي خبز الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية نظرًا لاستخدام حبوب الشوفان الكاملة. أما الخبز العادي فيحتوى على كمية أقل من الألياف.
• المعادن والفيتامينات: يحتوي خبز الشوفان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل المغنيسيوم والحديد والزنك وفيتامين ب1. وبكميات اكبر من الخبز العادي.

طريقة عمل خبز الشوفان في المنزل

باستخدام هذه المكونات واتباع هذه خطوات طريقة خبز الشوفان البسيطة، يمكنك تحضير خبز الشوفان في منزلك بسهولة.

المكونات المطلوبة:

• نصف كوب من الشوفان.
• نصف كوب من دقيق القمح الكامل.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الدقيق المصنوع من أي نوع ترغب به من الحبوب الكاملة.

طريقة عمل خبز الشوفان

• في وعاء عميق، قم بخلط دقيق القمح والشوفان معًا.
• أضف الماء المغلي، الزيت، الملح، والعسل، واخلط المكونات جيدًا.
• في كوب صغير، قم بمزج الخميرة مع القليل من الماء الدافئ والسكر.
• اترك المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطحه.
• أضف مزيج الخميرة والماء إلى الوعاء الذي يحتوي على باقي المكونات واخلطهم جيدًا.
• قم بإضافة كوبي الدقيق المتبقي ببطء واستمر في التحريك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
• اترك العجينة جانبًا واستخدم غطاء لتغطيتها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• قم بفرد العجينة في صينية الفرن.
• ضع بعض حبوب الشوفان الكاملة على السطح الخارجي للعجينة.
• بعد ذلك, قم بوضع الصينية في الفرن حتى ينضج الخبز.
• انتظر لمدة ساعة حتى يبرد الخبز بعد إخراجه من الفرن، ثم قم بتقطيعه واستمتع بتناوله.

الخلاصة

بالفعل، ان استخدام خبز الشوفان للدايت يُعتبر خيارًا ممتازًا. فهو ليس فقط لذيذ ومغذٍّ، بل يحتوي أيضًا على فوائد كثيرة. على سبيل المثال، يبرز خفض الوزن كمحور أساسي. حيث ان الشوفان يحتوي على ألياف عالية تشعرك بالشبع وتقلل من الشهية. ويحتوي الشوفان على الياف بيتا جلوكان التي تعزز من صحة القلب وتساعد على خفض الكولسترول. يحافظ الشوفان على مستويات السكر في الدم مستقرة ومنخفضة. بالاضافة الى ذلك انه غني بالكثير من بالفيتامينات والمعادن. استمتع بخبز الشوفان. شارك المعلومات لتعم الفائدة والصحة.