تسعة فوائد رائعة يقدمها الأرز البني لمرضى السكري ومقاومة الانسولين

هل سبق وتساءلت عن ما هو الأرز البني وهل هو مفيد حقا للصحة. هل يساعد مرضى السكري والاشخاص المصابين بمقاومة الانسولين والسمنة في تنظيم مستوى السكر وانقاص الوزن. في هذه المقالة، سنقوم باستكشاف العديد من فوائد الأرز البني الصحية وكيف يمكن أن يساهم في تحسين نوعية حياتك وصحتك بشكل عام وتنظيم مستوى السكر والوزن بشكل خاص.

ما هو الأرز البني؟

الأرز البني هو نوع من انواع الحبوب الكاملة. حيث يتكون من الغلاف الخارجي أو القشرة التي تتم إزالتها ولا يمكن تناولها. وتبقى طبقة النخالة التي تمثل (6 – 7 %) التي تعطيه اللون البني او البيج، والبذرة أو الجنين داخل الحبة تمثل (2 – 3 %). أما الأرز الأبيض فهو نفس الحبة بدون القشرة الخارجية وطبقة النخالة والجنين. هنالك فروقات اخرى بين الارز البني والابيض من ضمنها كمية الالياف, الفيتامينات, والمؤشر الغلايسيمي.

ما هي فوائد الأرز البني؟

اهم فوائد الارز البني هي:

1. التحكم بمستوى السكر

دراسات مختلفة أيضًا تشير إلى أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. حيث ان نسبة ارتفاع السكر في الدم تكون أقل في الأرز البني مقارنةً بالأرز الأبيض. ويعزى هذا التفوق للأرز البني إلى محتواه العالي من الألياف وإلى عملية هضمه البطيئة في المعدة. مما يقلل من التقلبات الحادة في مستوى السكر في الدم. لذلك ان تضمين الأرز البني في النظام الغذائي يحمي الاشخاص من الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويساعد في التحكم بشكل افضل بمستوى السكر لمرضى السكري.

2. تقليل مستوى الكولسترول السيء

ان الألياف الموجودة في الأرز البني والحبوب الكاملة تعتبر عاملاً حيويًا في مكافحة تصلب الشرايين وانسدادها. حيث تلعب هذه الألياف دورًا فعالًا في منع تشكل البلاك (الصفيحة الدهنية) المكون من الكالسيوم والدهون في الأوعية الدموية (الكوليسترول السيء او الضار). حيث ان الكولسترول السيء يعد جزءًا أساسيًا من البلاك الذي يتراكم في الشرايين، مما يزيد من خطر الأمراض القلبية.
وهنا يظهر دور الأرز البني والحبوب الكاملة بوضوح. حيث تحتوي هذه الأغذية على ألياف قابلة للذوبان التي تساهم في تقليل مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وبالتالي تسهم في الوقاية من الأمراض القلبية. اما بالنسبة لزيت نخالة الارز، فلا يقتصر تأثيرها على تخفيض مستوى الكولسترول السيء فحسب، بل يساهم أيضًا في زيادة مستوى الكولسترول الجيد في الجسم. ولهذا يعتبر زيت نخالة الأرز إضافة قيمة للغذاء الصحي والوقائي من الأمراض القلبية.

3. تعزيز فقدان الوزن

نظرًا لأن المعدة تحتاج وقتًا أطول لهضم الألياف، فإن هذا يعني أنك ستشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في تقليل كميات الطعام التي تتناولها خلال اليوم. وهذا الأمر يينعكس ايجابيا في عملية فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الأرز البني والحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة ومادة المنغنيز. هذه المركبات تلعب دورًا في تحفيز الخلايا للتجدد والتخلص من فضلاتها بفاعلية. وهذا يساعد في تقليل وتيرة وكمية تراكم الدهون في الجسم.

4. تحسين عملية الهضم

ان الألياف الموجودة في الأرز البني لها فوائد متعددة على صحة الجهاز الهضمي. حيث تعمل هذه الألياف على تنشيط حركة الأمعاء وتنظيمها بشكل جيد، مما يساعد في منع الإمساك ويقلل من خطر الإصابة بالبواسير. ولكن يجب أن تكون حذرًا عند تناول الأرز البني الغني بالألياف، حيث يجب عليك شرب الكثير من الماء. من اجل تمكين الألياف من أداء دورها بفعالية في الحفاظ على عمل الأمعاء بشكل صحيح. الفائدة الثانية أن الأرز البني خالٍ من الغلوتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين.

5. المحافظة على صحة العظام

ان الأرز البني يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة العظام. حيث ان الارز البني يعتبر مصدرًا غنيًا بمعدن المغنيسيوم، كوب واحد من الأرز تجد فيه ما يقارب 21٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم التي يحتاجها الجسم. حيث أن المغنيسيوم، جنبًا إلى جنب مع فيتامين د والكالسيوم، يعتبرون أساس صحة العظام. فالمغنيسيوم يساهم في تفعيل فيتامين د، وهذا يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم وبناء العظام بشكل فعال. وفي الواقع، انخفاض مستوى المغنيسيوم في الجسم يرتبط عادة بالأمراض المزمنة مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بمشكلات مثل هشاشة العظام. لذا، يمكن الاعتماد على تضمين الأرز البني في النظام الغذائي كجزء من استراتيجية المحافظة على صحة العظام والوقاية من مشاكل العظام المحتملة.

6. الوقاية من السرطان

ان النظام الغذائي الذي يتضمن الأرز البني والحبوب الكاملة يكون غنيًا بالألياف، وهذا يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من عدة أنواع من السرطانات، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم، سرطان الثدي، وسرطان الدم. حيث ان الألياف تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرة وتعزز التخلص من السموم التي تنتج نتيجة عملية تجدد الخلايا. مما يساهم في الوقاية من السرطان والحفاظ على صحة الجسم.

7. تعزيز صحة الجهاز االعصبي

ان الارز البني غني بمجموعة فيتامينات ب، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الأعصاب والجهاز العصبي. حيث تساهد هذه الفيتامينات في الحفاظ على أداء سلس للدماغ والنظام العصبي، وذلك من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي في الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يلعب البوتاسيوم والكالسيوم الموجود أيضًا في الرز البني دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة الأعصاب والخلايا العضلية. لا يمكن نسيان أهمية فيتامين هـ أيضًا، حيث يتصل بالوقاية من الأمراض التي تسببها العمليات التأكسدية والتمثيل الغذائي في الدماغ. تلعب هذه الفيتامينات والمعادن الدور الحيوي في تعزيز صحة الأعصاب والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي بشكل عام.

8. دعم مناعة الجسم

قشور الأرز البني والحبوب الكاملة تحتوي على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمعادن التي لها دورا مهمًا في تعزيز صحة جهاز المناعة. وبناءً على ذلك، تناول الارز البني والحبوب الكاملة بانتظام والحفاظ على وجودها في نظامك الغذائي يلعبان دورًا حيويًا في تعزيز الجهاز المناعي وتقويته والوقاية من الاصابة بالعديد من الامراض اليومية. بالإضافة إلى ذلك، الخصائص المضادة للأكسدة لهذه الحبوب تساهم في الحفاظ على شباب جسمك وحمايته من تأثيرات الشيخوخة.

9. تعزيز النمو السليم للاطفال

يعد الأرز البني يعد خيارًا ممتازًا لتغذية أطفالك بشكل صحي. فهو غني بمعظم العناصر الغذائية الضرورية، وبالتالي يعزز من نموهم السليم بشكل سريع وصحي. إضافةً إلى ذلك، يساهم الأرز البني في منع مشكلة الإسهال لدى الرضع، مما يعزز من امتصاص الغذاء بشكل فعال. أمر آخر يجعل الأرز البني خيارًا مفضلًا للأطفال، هو ان احتمالية اصابة الطفل بحساسية تجاهه أقل بكثير مقارنة ببعض الأغذية الأخرى.

ختامًا, فوائد الأرز البني تتجاوز التوقعات. بدءًا من التحكم في مستوى السكر في الدم والمساهمة في انقاص الوزن الى دعم صحة العظام والجهاز العصبي، وصولاً إلى دوره في الوقاية من السرطان وتعزيز الجهاز المناعي. إذا كنت تسعى لتحسين نوعية حياتك والحفاظ على صحتك بشكل عام، فإن إدخال الأرز البني في نظامك الغذائي يمكن أن يكون خطوة إيجابية. ستجد في هذا الحبوب الكاملة القيمة الغذائية والفوائد التي ستجعلك تستمتع بحياة صحية ومتوازنة.